5 lợi ích của “thần dược” bông cải xanh cho sức khỏe
Bông cải xanh hay còn gọi là súp lơ xanh, là một loại thực phẩm chứa rất nhiều dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Nhiều bạn nghe phong phanh loại rau này như một loại “thần dược” được nhiều gia đình săn đón. Nhưng vẫn chưa tin được nó có thật như vậy không.
Các bạn hãy cùng mình tìm hiểu xem loại rau này mang lại những lợi ích gì nhé.
Dưới đây là 5 lợi ích của “thần dược” bông cải xanh cho sức khỏe
1. Giàu vitamin C
Theo nghiên cứu của các nhà khoa học thì rau có đầy đủ chất xơ, protein, lipid, vitamin A, C, K, B9, và vi khoáng kali, phốt pho, selen.
Bông cải xanh được chế biến theo nhiều hình thức khác nhau như xào, luộc, ăn sống,… tùy vào mỗi cách mà sẽ nhận được những dinh dưỡng khác nhau.
Đặc biệt hơn cả, bông cải xanh sống hoặc nấu chín là nguồn cung cấp vitamin C. Cùng một lượng như nhau, bông cải xanh có thể cung cấp vitamin C nhiều hơn gấp đôi so với cam tươi.
Trong rau chứa lượng lớn vitamin C cần thiết cho cơ thể
Vitamin C hỗ trợ hệ thống miễn dịch khỏe mạnh để ngăn ngừa một số bệnh nhiễm trùng nhất định.
2. Chứa chất chống oxy hóa mạnh
Chất chống oxy hóa là là những chất tự nhiên có thể ngăn chặn hoặc hạn chế tổn thương gây ra bởi các gốc tự do (dẫn đến các bệnh ung thư, tiểu đường và bệnh tim).
Bông cải xanh có hàm lượng Glucoraphanin rất cao. Nhờ quá trình tiêu hóa sẽ chuyển hóa thành chất chống oxy hóa mạnh là Sulforaphane.
Chất chống oxy hóa giúp giảm lượng đường trong máu. Tuy nhiên, cần nghiên cứu thêm để đưa ra phương pháp sử dụng phù hợp.
Rau cũng chứa một lượng có thể đo được của chất chống oxy hóa khác như Lutein và Zeaxanthin, có thể ngăn ngừa stress oxy hóa và tổn thương tế bào trong mắt.
3. Ngăn ngừa một số loại ung thư
Các hợp chất chống oxy hóa trong bông cải xanh có thể ngăn ngừa ung thư, cụ thể là ung thư vú, tuyến tiền liệt, dạ dày, thận, bàng quang.
Các thông tin này rất đáng chú ý, khích lệ các nhà khoa học tích cực nghiên cứu thêm để xác định mối quan hệ giữa rau cải và phòng chống ung thư.
Sử dụng rau thường xuyên có thể ngăn ngừa một số bệnh ung thư
Ngoài ra bông cải xanh còn là một loại rau chứa nhiều chất xơ, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, cải thiện khả năng kiểm soát bệnh tiểu đường.
4. Hỗ trợ xương khớp
Một số chất dinh dưỡng trong bông cải xanh được cho là tốt cho xương khớp là vitamin K, canxi, photpho, kẽm, vitamin A, vitamin C.
Theo nghiên cứu ban đầu của các nhà khoa học chỉ ra rằng một số chất chống oxy hóa nhất định trong rau có thể ngăn ngừa một số rối loạn khớp.
5. Giúp làm đẹp da
Hiện nay không khí đang ngày càng ô nhiễm, tia cực tím đang tàn phá làn da của mọi người một cách vô hình. Các nhà khoa học đã nghiên cứu ra được Sulforaphane trong bông cải xanh có thể bảo vệ làn xa chống lại tia cực tím, tránh dẫn đến ung thư da.
Lưu ý trong chế biến bông cải xanh: hợp chất Sulforaphane dễ bị phá hủy bởi nhiệt độ cao nên khuyến cáo các bạn nên ăn sống hoặc hấp dưới 4 phút để giữ được lợi ích của nó.
Bông cải xanh được coi là một “thần dược ” vì nó có đầy đủ các chất dinh dưỡng như vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa.
5 lợi ích mình chia sẻ đã đủ để minh chứng cho bông cải xanh thật sự tốt cho chúng ta chưa nào. Rau tốt cho sức khỏe nhưng các bạn không nên lạm dụng nhé.
Hãy biết kết hợp với những thực phẩm khác để lợi ích của nó được phát huy mạnh nhất.
–> Xem thêm bài viết Đậu Hà Lan có tốt cho sức khỏe?
–> Xem thêm bài viết Rau bồ ngót và những công dụng thần kỳ đối với sức khỏe
Mọi thắc mắc Quý Khách hàng có thể liên hệ với chúng tôi qua những kênh thông tin sau:
CÔNG TY CỔ PHẦN THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ ĂN SẠCH UỐNG SẠCH
Facebook: Ăn Sạch Uống Sạch – Vườn rau tại gia
ADD: 79 Đường Vườn Lài, Phường An Phú Đông, Quận 12, Tp HCM
Hotline: 0911 59 49 69 (Mr Ánh) – 0961 59 49 69 (Mr Toàn)
