Rau chân vịt và những lợi ích bất ngờ mà bạn chưa biết

Rau chân vịt được xem là loại rau hàng đầu trong nhóm các loại siêu thực phẩm chứa nhiều vitamin và giàu khoáng chất. Chính vì vậy mà nó cung cấp khả năng giúp ngăn ngừa bệnh tật.

Cùng những kỹ sư của Ăn Sạch Uống Sạch tìm hiểu những lợi ích của rau chân vịt là gì. Và lý do gì khiến nhiều người bổ sung loại rau này vào danh sách thực phẩm bổ dưỡng của gia đình đến vậy nhé!

1. Đầy đủ các chất dinh dưỡng

Các loại rau ăn lá thường chứa hàm lượng dinh dưỡng cao hơn các loại rau ăn quả. Một chén rau nấu chín có thể chứa tới 41 calo và hàm lượng vitamin A và K cực kỳ cao.

Những khoáng chất khác có trong rau bao gồm:
– Mangan (84%)
– Folate (65,7%)
– Magie (35%)
– Sắt (35,7%)
– Vitamin B2 (32,3%)
– Đồng (34,4%)
– Vitamin B6 (25,8%)
– Vitamin E (24,9%)
– Canxi (24,4%)
– Kali (23,9%)
– Vitamin C (23,5%)

Một chén chân vịt nấu chín chứa tới 41 calo

2. Ngăn ngừa bệnh

Hàm lượng canxi cao trong rau chân vịt có thể giúp xương thêm chắc khỏe để tránh được các chấn thương do vận động gây ra. Vitamin A, chất xơ, axit folic và các chất dinh dưỡng khác trong rau chân vịt giúp chống lại ung thư ruột kết và ung thư vú.

Rau cũng giúp giảm mức protein gây hại trong máu giúp chống lại huyết áp cao và bệnh tim.

Lutein là một dưỡng chất đặc biệt trong rau chân vịt giúp ngăn ngừa đục thủy tinh thể và chống lại sự thoái hóa điểm vàng – nguyên nhân hàng đầu dẫn đến bệnh mù lòa ở người già.

3. Tốt cho da

Như nhiều loại rau xanh khác, rau chân vịt chứa nhiều chất oxy hóa mạnh giúp cho sự phát triển của tế bào phát triển ổn định và khỏe mạnh.

Sử dụng rau chân vịt thường xuyên giúp tăng lượng collagen, tăng cường mao mạch cho da mịn màng, giảm sự xuất hiện của các nếp nhăn.

Vitanmin A trong chân vịt giúp da giữ được độ ẩm nhất định, chống lại bệnh khô, bệnh vẩy nến hoặc thậm chí là mụn trứng cá.

4. Hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả

Bạn có thể dùng rau chân vịt xen kẽ với các loại rau khác như cải kale, cải xoong Nhật để giúp cho cơ thể được đầy đủ dưỡng chất.

Kết hợp sử dụng với các loại rau khác để bổ sung đa dạng các dưỡng chất

Rau chân vịt giúp cho việc tiêu hóa được dễ dàng, ngăn ngừa táo bón, duy trì lượng đường trong máu ổn định và thậm chí còn có thể giúp bạn giảm cân hiệu quả nữa đấy.

Dùng rau để chế biến món salad sẽ giúp bạn nhận được đầy đủ dưỡng chất nhất từ loại rau giàu dinh dưỡng này nhé. Nhưng lưu ý là nên rửa thật sạch trước khi dùng vì rau giữ lại lượng đất, cát nhiều.

Hy vọng với những chia sẻ của Ăn Sạch Uống Sạch thì bạn và gia đình lại có thêm kiến thức về một loại rau bổ ích và đừng quên thêm vào bữa cơm hằng ngày của gia đình nhé!

–> Xem thêm bài viết Những lợi ích tuyệt vời của rau mầm

–> Xem thêm bài viết 7 tác dụng từ việc trồng cải xoong Nhật

Mọi thắc mắc Quý Khách hàng có thể liên hệ với chúng tôi qua những kênh thông tin sau:

CÔNG TY CỔ PHẦN THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ ĂN SẠCH UỐNG SẠCH

Facebook: Ăn Sạch Uống Sạch – Vườn rau tại gia

ADD: Số 79 Đường Vườn Lài, Phường An Phú Đông, Quận 12, Tp HCM

Hotline: 0911 59 49 69 (Mr Ánh) – 0961 59 49 69 (Mr Toàn)